"暑い夏はどうしても食欲不振になりがちです。そんな時はオリジナルの洋風弁当で暑さを乗り切り、夏バテを解消してみてはいかがでしょうか。オリジナルで洋風弁当と聞くと、何となく敷居が高く感じるかもしれませんが、ちょっとした工夫で立派なお弁当になります。

メニューは「ラタトゥイユ」と「かぼちゃスープ」はいかがでしょうか。どちらも自分で作っていただくのが理想ですが、時間に余裕が無い場合はレトルトでも構いません。ポイントは保冷剤などで冷やして職場や学校へ持って行き、冷たいまま食べる、というところにあります。洋風弁当なので、主食はフランスパンやバターロール、バケットなどのパンが合いますが、おすすめは冷や飯です。

冷たいご飯にこれまた冷たいラタトゥイユをかけ「冷製ラタトゥイユ丼」としていただきます。ご飯ものの場合、少し汁気がある方が喉を通りやすいので、食欲が無い時には丼スタイルにすると食べやすくなります。もちろん丼の形態ではなく、ワンプレート形態にしていただいてもokです。夏には自宅であればそうめんや冷やし中華などをよく食べるという方も多くいらっしゃることでしょう。

最近では「冷や汁」もメジャーになってきました。そのような風潮ですから、冷製弁当も決して意外なものではありません。「ラタトゥイユ」や「かぼちゃスープ」だけでなく、他のメニューでもオリジナルの洋風弁当は作れます。見た目にも涼しげなメニューで楽しんでみてください。"

2014-10-02 08:23:00

豆知識