"50代と言う年齢は、代謝機能も落ちてくる頃であり、肉を食べるよりも魚を好む人が多くなっています。また、揚げ物を食べる場合も、フライよりも天麩羅と言った具合に、洋食よりも和食を好んで食べる人が多いと言えるのです。油っこい食事よりもさっぱりとした食事を込む人が多いのが特徴で、お弁当のおかずなどは、なるべく揚げ物や油っこいものが入って無い種類を好むケースが多いといえます。

しかしながら、好みとはうらはらに、市販のお弁当というのは、揚げ物料理が必ず1種類は入っていますし、お弁当のおかずは1度に大量に作りますので、あまり良い油が使われているわけでは有りません。大量にとりの唐揚げを作れば、油はどんどん悪くなりますので、最初の方と最後の方とでは油の質も代わります。

50代の人が好むお弁当というのは、煮物などがメインになっていて、焼鮭などが添えられているシンプルなお弁当を好む人が多いといえます。勿論50代の人の中にも、鳥の唐揚げが好みの人は沢山います。居酒屋などに行き、必ず鳥の唐揚げを注文する人もいます。但し、鳥の唐揚げは、揚げたばかりの時はそれほど油っこさを感じませんので好む人が多いのです。しかし、お弁当の場合は、揚げ物料理は時間の経過と共に油っこさを増していきますので、控える人が多くなります。これは50代だけではなく、40代の人も同じであり、身体の中のコレステロールを気にしだす事で好みも変ってくるのです。"

2015-06-13 09:03:00

豆知識